onsdag 15 juli 2015

Krämig Pastasås

Jag har sagt det förut, men pasta med en god tomatsås är bland det bästa jag vet. Och den här såsen kan mycket väl vara den godaste jag någonsin gjort! Tack vare cashewnötter blir såsen otroligt krämig och len i smaken, helt utan någon grädde i sikte! Lite sötma förhöjer alltid smaken på en tomatsås, så om du inte har färska dadlar hemma kan en liten mängd lönnsirap, kokossirap eller kokossocker användas istället. Och glöm inte att blötlägga cashewnötterna, eftersom detta steg gör att de kan mixas helt släta.

Efter att jag gjorde min kaffegrädde på cashewnötter började jag mixa cashewnötter med allt möjligt, och det var så den här såsen kom till. Jag tycker att mixade cashewnötter är det bästa alternativet till grädde eller crème fraîche när man vill ha den där riktigt krämiga konsistensen i en sås eller dipp.

Nästa vecka börjar jag jobba igen efter tre veckors härlig ledighet, så de här sista dagarna ska jag bara passa på att njuta ordentligt av lugnet och av god mat förstås. Jag känner mig också inspirerad att börja jobba mer på mina bloggar (bloggar även på engelska på www.thegreendietitian.com) och kommer förhoppningsvis uppdatera innehållet lite oftare. Ha en underbar fortsatt sommar!


Krämig Pastasås

2-4 portioner


1 dl cashewnötter
400 g passerade eller krossade tomater
1 färsk dadel (urkärnad)
3 msk finhackad basilika
1 dl vatten
1 tsk balsamvinäger
Örtsalt och svartpeppar efter smak

1. Blötlägg cashewnötterna i en skål med vatten i minst 4 timmar eller över natten. Skölj sedan nötterna i en trådsil.
2. Mixa cashewnötterna med alla de övriga ingredienserna tills såsen är helt slät. Använd en blender, matberedare eller mixerstav, jag föredrar dock blendern eftersom den ger det slätaste resultatet. Ät såsen kall eller värm upp den i en kastrull på medelvärme under några minuter. Blanda ner i favoritpastan, toppa med lite extra basilika  och njut!

6 kommentarer:

  1. Hoppas du haft en härlig semester! Jag måste prova att använda cashewnötter, låter supergott.:) Maria

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Jag har haft det jättebra och vilat upp mig ordentligt. Hoppas att din sommar också är bra!
      Ja, cashewnötter är så otroligt användbara, både i mat och i sötsaker :)

      Radera
  2. giuseppe zanotti, http://www.giuseppe-zanotti-outlet.org/
    true religion outlet, http://www.truereligionoutletstore.us.com/
    valentino shoes, http://www.valentinooutlet.us.com/
    yoga pants, http://www.yogapants.us.com/
    cheap nfl jerseys, http://www.cheapnfljerseys.org/
    miami dolphins jerseys, http://www.miamidolphinsjersey.com/
    puma outlet, http://www.pumaoutletonline.com/
    giuseppe zanotti outlet, http://www.giuseppe-zanotti-outlet.org/
    michael kors outlet online, http://michaelkors.outletonlinestores.us.com/
    hollister pas cher, http://www.abercrombie-fitch-hollister.fr/
    coach outlet online, http://www.coachoutletonline-store.us.com/
    air jordan 13, http://www.airjordan13s.com/
    louis vuitton handbags outlet, http://www.louisvuittonhandbag.us/
    chanel handbags, http://www.chanelhandbags-outlet.co.uk/
    nike free 5, http://www.nikefree5.us/
    nba jerseys, http://www.nbajerseys.us.com/
    arizona cardinals jerseys, http://www.arizonacardinalsjersey.us/
    tods shoes,tods shoes sale,tods sale,tods outlet online,tods outlet store,tods factory outlet
    louis vuitton bags cheap, http://www.louisvuittonbag.us.com/
    christian louboutin outlet, http://www.christianlouboutinoutlet.name/
    cai2015912

    SvaraRadera
  3. ddddd0917michael kors outlet, http://michaelkors.outletonlinestores.us.com/
    valentino sale, http://www.valentinooutlet.us.com/
    oakland raiders jerseys, http://www.oaklandraidersjerseys.us/
    hermes outlet, http://www.hermesoutletstore.us.com/
    karen millen dresses, http://www.karenmillendressesoutlets.co.uk/
    nike air foamposite one,foamposite,foamposites,foamposite release 2015,foamposite sneakers,foamposites for sale,foamposite gold
    michael kors handbags store, http://www.michaelkorshandbagsoutletstore.us.com/
    snapback hats, http://www.cheapsnapbacks.us.com/
    christian louboutin shoes, http://www.christianlouboutinoutlet.name/
    new balance shoes,new balance,balance shoes,new balance outlet,new balance store,new balance store locator,new balance shoes for women,joe's new balance outlet,newbalance,newbalance.com,new balance walking shoes
    michael kors uk, http://www.michaelkorsoutlet.org.uk/
    ray ban sunglasses,ray ban sunglasses outlet,ray ban,rayban,ray bans,ray ban outlet,ray-ban,raybans,ray ban wayfarer,ray-ban sunglasses,raybans.com,rayban sunglasses,cheap ray ban
    links of london uk, http://www.linksoflondons.co.uk/
    babyliss hair dryer, http://www.babyliss.us.com/
    nba jerseys wholesale, http://www.nbajerseys.net/
    tory burch outlet, http://www.toryburchoutletonline.in.net/
    louis vuitton outlet, http://www.louisvuittonus.us.com/
    air jordan 11, http://www.airjordan11.net/
    michael kors outlet store, http://www.michaelkorsoutletusa.net/

    SvaraRadera