torsdag 28 november 2013

Snabb kikärtsgryta

Jag tycker att människor som orkar syssla med långkok och annat timtals arbete i köket förtjänar en hel del beröm. När jag är hungrig vill jag ha mat nu, inte om tre timmar. För alla som känner som jag är den här grytan perfekt. Bara att slänga några ingredienser i en kastrull och låta dem koka ihop en kvart, sedan är maten färdig. Den här grytan är otroligt smakrik tack vare chili och curry. Dessa skarpa smaker balanseras med hjälp av krämig kokosmjölk och söt banan. Det verkar som att banan i mat är något som de flesta antingen älskar eller avskyr. Jag älskar det verkligen och tycker att bananen blir godare ju mjukare och sötare den är. Men testa att använda en annan frukt om du skippar bananen eftersom lite sötma är väldigt gott i den här rätten. Testa exempelvis att använda mango eller lite ananas.

En liten varning bara. Tack vare chilin i de krossade tomaterna blir den här grytan väldigt stark. Så för en mild variant kan man testa att använda vanliga krossade tomater istället. Servera gärna grytan med ris, mathavre, quinoa eller bröd.


Snabb kikärtsgryta

(3 portioner)


1 röd paprika
1 banan
1 ask/burk konserverade kikärter
1 ask krossade tomater med chilismak
1 dl krämig/extra creamy kokosmjölk
1 msk curry
1/2 tsk spiskummin
1/2 tsk örtsalt
1/4 tsk svartpeppar
1/4 tsk kanel

Hacka paprikan och skiva bananen. Skölj av kikärterna. Lägg sedan alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Låt koka på svag värme under lock i 10-15 minuter. Rör om då och då. Et voilà!

20 kommentarer:

  1. Den här ska jag göra Lo! Fast lite mildare för Ellys skull.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad kul! Hoppas ni gillar den!

      Radera
  2. Ser otroligt god ut! Jag gillar banan i mat. Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack Katarina! Ja, visst är det gott? Varje gång jag använder frukt i mat tänker jag att jag borde göra det oftare, eftersom det blir så gott med lite sötma i maten :) Kram

      Radera
  3. Svar
    1. Åh, vad kul! Hoppas du gillar den!

      Radera
  4. Snabbt, enkelt och gott! Men nästa gång hoppas jag definitivt över bananen ;) Använde vanlig tomatkross och tillsatte lite mild färsk chili istället.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Haha ja, varm och mosig banan är ju inte allas grej ;)

      Radera
  5. Kikärtsgryta är enkelt och gott. Jag måste testa din variant. Du kan ju testa mig också :)

    Stek hackad lök och vitlök. Tillsätt rejält med curry och stek ihop. Tillsätt mangochutney, kikärtor och lite yoghurt av eget val. Servera med ris eller uppkokt blomkålsriv. Egentligen ska det vara kyckling med i det hela, men eftersom att jag inte äter kött så brukar jag ibland ha i sojabitar men mest utan.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tusen tack för tipset! Det låter så gott med mango chutney i :)

      Radera
  6. Hej! Detta låter supergott! Går det bra att frysa överblivna rester? Mvh Alexandra

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Absolut, det går jättebra!

      Radera
  7. Om man inte har kokosmjölk i kylen, vad kan man använda sig av då? Matlagningsyoghurt?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vet tyvärr inte, tror att det blir godast med kokosmjölk. Jag har ingen erfarenhet av matlagningsyoghurt, men det borde nog fungera? Man kanske kan testa med någon form av matlagningsgrädde också? :)

      Radera
  8. ddddd0917new balance shoes, http://www.newbalanceshoes.in.net/
    ray ban sunglasses, http://www.raybansunglass.us.com/
    the north face, http://www.thenorthface.me/
    cheap mlb jerseys, http://www.cheapmlbjerseys.net/
    puma sneakers, http://www.pumaoutletonline.com/
    true religion outlet,true religion jeans,true religion kids,true religion jeans sale,true religion jeans for men,true religion jacket,true religion sale
    longchamp outlet online, http://www.longchampoutlet.name/
    louis vuitton outlet, http://www.louisvuittonhandbagsoutlet.co.uk/
    instyler ionic styler,instyler,instyler ionic styler pro, http://www.instylerionicstyler.com/
    designer handbags, http://www.designerhandbags.us.com/
    mcm outlet, http://www.mcm.in.net/
    tods shoes, http://www.todsshoes.us.com/
    michael kors handbags, http://www.michaelkorshandbag.co.uk/
    louboutin uk, http://www.christianlouboutinoutlet.org.uk/
    adidas outlet store, http://www.adidasoutletstore.us.com/
    calvin klein underwear, http://www.calvinklein.in.net/
    mizuno running shoes, http://www.mizunorunningshoes.us/
    ralph lauren outlet, http://www.ralphlaurenoutlet.in.net/
    oakley sunglasses, http://www.oakleysunglassescheap.us.com/
    nike free, http://www.nikefreerunning.org/

    SvaraRadera