fredag 23 augusti 2013

Chiasylt

Det här är antagligen den godaste sylten jag har ätit! Blåbär, hallon och vanilj är så otroligt gott tillsammans. Sylten är dessutom ganska nyttig eftersom den bara innehåller en liten mängd kokossocker istället för massvis med vanligt socker, och den ger även kroppen lite omega-3 och andra näringsämnen tack vare chiafröna. Och självklart massvis med antioxidanter från bären!

Kokossocker anses (i alla fall av vissa) som ett hälsosammare alternativ till vanligt socker eftersom det har ett lågt GI och därmed inte höjer blodsockret lika fort. Men om du inte har kokossocker hemma kan det ersättas med vanligt socker, rårörsocker, honung, sirap, agavesirap osv. Jag tycker inte om sylt som är alltför söt, så öka på sockermängden om du vill ha en lite sötare variant.

Chiafrön är fantastiska på att absorbera vätska, och det är dessa små frön som ger den här sylten en fast konsistens. Räkna med att det tar ungefär en timme innan sylten får en bra konsistens.

Chiasylt (1 miniburk)

2 dl frysta blåbär/hallon
1 tsk chiafrön
1 tsk kokossocker
1 krm äkta vaniljpulver

1. Tina bären i en liten kastrull på svag värme.
2. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner övriga ingredienser. Blanda noggrant.
3. Häll upp i en liten skål eller glasburk och ställ in den i kylskåpet i minst en timme. Rör om ett par gånger under tiden.
4. Servera exempelvis på bröd, scones, gröt, till efterrätter etc. Observera att "vanlig" sylt konserveras tack vare sockret. Denna sylt måste därmed ätas upp när den är färsk!
Jag tycker att sylten är särskilt god tillsammans med mandelsmör på bröd.

13 kommentarer:

  1. Chiasylt gillar jag också. Dessa små superfrön är bra till mycket :) Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, de är verkligen superfrön! Ha en fin helg! Kram

      Radera
  2. Gillar din blogg och dina vegetariska recept. Idag länkar jag till dig. Kika gärna in!
    http://kjerstismatochprat.blogspot.se/2013/08/potatis-och-rodbetsbiffar-med-ortsmor.html

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Kjersti!
      Tusen tack för det fina berömmet!

      Radera
  3. ddddd0917nike air max,nike roshe,nike huarache, http://www.nikerunningshoes.cc/
    gucci, http://www.borseguccioutlet.it/
    michael kors outlet, http://www.michaelkorsoutletonlinstore.us.com/
    mac cosmetics, http://www.maccosmetics.in.net/
    nike air max, http://www.airmax90.us.com/
    true religion outlet, http://www.truereligionoutletstore.us.com/
    coach outlet online, http://www.coach-outlet-store.us.com/
    nike foamposite, http://www.foampositeshoe.net/
    the north face uk, http://www.thenorthfaces.org.uk/
    tory burch sandals, http://www.toryburchshoesoutlet.com/
    nike running shoes, http://www.nikerunningshoes.cc/
    tiffany and co jewelry, http://www.tiffanyandco.in.net/
    miami heat jersey, http://www.miamiheatjerseys.net/
    lacoste polo shirts, http://www.polo-lacoste-shirts.fr/
    new england patriots jerseys, http://www.newenglandpatriotsjerseys.us/
    kobe 9, http://www.kobe9elite.us.com/
    ray ban sunglasses outlet,ray ban sunglasses,ray ban,rayban,ray bans,ray ban outlet,ray-ban,raybans,ray ban wayfarer,ray-ban sunglasses,raybans.com,rayban sunglasses,cheap ray ban
    green bay packers jerseys, http://www.greenbaypackersjersey.us/
    north face jackets, http://www.thenorthfaceclearances.us.com/
    louis vuitton outlet online, http://www.louisvuitton.in.net/

    SvaraRadera