onsdag 1 maj 2013

Kålcurry

Jag har redan soppor och grytor här på bloggen med currysmak, men den här grytan blev så god att jag var tvungen att lägga upp den också. Curry och kokosmjölk är ju så gott ihop, och jag försöker alltid hitta på olika sätt att använda vitkål, som är en av mina favoritgrönsaker. Den här grytan är verkligen det bästa jag lagad på länge - jag har inte kunnat sluta äta den. Hoppas ni gillar den lika mycket som jag!

 

Kålcurry

4 portioner
2 morötter
1/2 medelstort vitkålshuvud
4 potatisar
ca 3 cm färsk ingefära
2 vitlöksklyftor
Matfett till stekning
1 1/2 msk currykrydda
1/2 tsk starkt paprikapulver
1 tsk garam masala
1 msk tomatpuré
Salt och peppar efter smak
1 burk kokosmjölk (400 ml)
1/2 fänkålshuvud
1 ask/burk konserverade svart bönor (eller ca 3 1/2 dl hemkokta)

1. Skala morötterna. Riv dem och vitkålen grovt, gärna i en matberedare för smidighetens skull. Skala och tärna potatisarna. Skala och riv ingefäran och vitlöken.
2. Hetta upp matfettet i en stor kastrull. Fräs ingefära, vitlök, curry, paprikapulver, garam masala och tomatpuré i ett par minuter.
3. Tillsätt potatis, 2 dl vatten, salt och peppar. Koka upp och koka i 5 minuter på svag värme.
4. Tillsätt vitkål, morot och kokosmjölk. Rör om ordentligt. Koka i 5 minuter till.
5. Hacka fänkålen och tillsätt den tillsammans med sköljda svarta bönorna till kastrullen och rör om. Koka i ytterligare 5 minuter. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar.
6 Servera gärna med quinoa, mathavre, råris etc.

25 kommentarer:

  1. Wow, detta blev kalasgott! Alla recept med vitkål uppskattas verkligen, det är så billigt och gott :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Vad kul! Jag håller helt med, vitkål är så otroligt användbart :)

      Radera
  2. Halloj! Vad gott det här ser ut! Ska jag verkligen prova. Härlig sida! :-D. Med soliga hälsningar Gittan

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jättekul! Hoppas du gillar den :)

      Radera
  3. coach outlet online, http://www.coachoutletstores.com.co/
    tiffany and co, http://www.tiffanyandco.in.net/
    prada outlet, http://www.pradaoutlet.us/
    ravens jerseys, http://www.baltimoreravensjerseys.us/
    supra shoes, http://www.suprashoes.us.com/
    hogan,hogan outlet,scarpe hogan,hogan sito ufficiale,hogan interactive
    michael kors outlet, http://michaelkors.outletonlinestores.us.com/
    juicy couture tracksuit, http://www.juicycoutureoutlet.net/
    chicago bulls, http://www.chicagobullsjerseys.net/
    jets jersey, http://www.newyorkjetsjersey.us/
    insanity workout, http://www.insanityworkout.us.com/
    coach handbags, http://www.coachhandbagsoutletonline.us.com/
    nike air max 90, http://www.airmax90.us.com/
    michael kors outlet, http://www.michaelkorsoutlets.uk/
    green bay packers jerseys, http://www.greenbaypackersjersey.us/
    coach outlet, http://www.coachoutletus.us/
    herve leger, http://www.herveleger.us.com/
    moncler jackets, http://www.moncler.us.com/
    babyliss pro, http://www.babyliss.us.com/
    true religion canada, http://www.truereligionjeanscanada.com/
    cai2015912

    SvaraRadera
  4. ddddd0917michael kors outlet store, http://www.michaelkors-outlets.us.com/
    bottega veneta outlet, http://www.bottegaveneta-outlet.net/
    supra shoes, http://www.suprashoes.us.com/
    lebron james shoes, http://www.lebronjamesshoes.in.net/
    ray ban sunglasses outlet,ray ban usa,ray ban sunglasses,ray ban,rayban,ray bans,rayban sunglasses,cheap ray ban,ray ban outlet,ray-ban,raybans,ray ban wayfarer,ray-ban sunglasses,raybans.com
    michael kors uk outlet, http://www.michaelkorshandbag.co.uk/
    kobe bryant shoes, http://www.kobebryantshoes.in.net/
    pittsburgh steelers jersey, http://www.pittsburghsteelersjersey.com/
    new york giants jerseys, http://www.newyorkgiants.us/
    soccer jerseys,soccer jerseys wholesale,soccer jerseys cheap,soccer jerseys for sale,cheap soccer jersey,usa soccer jersey,football jerseys
    prada shoes, http://www.pradashoes.us/
    swarovski crystal, http://www.swarovskioutlet.org.uk/
    los angeles clippers jerseys, http://www.clippersjerseystore.com/
    michael kors outlet store, http://michaelkors.outletonlinestores.us.com/
    michael kors outlet, http://www.michaelkorsoutlet.org.uk/
    nike air max,air max uk,air max 90,nike air max 90,air max shoes
    louis vuitton, http://www.borselouisvuittonoutlet.it/
    abercrombie and fitch, http://www.abercrombie-fitch.us.com/
    hermes belt, http://www.hermesbelts.us/
    ray ban uk,ray ban wayfarer,ray ban sunglasses,ray ban,rayban,ray bans,raybans,ray ban glasses

    SvaraRadera