fredag 29 mars 2013

Carrot cake balls

Morotskaka, fast i form av en liten nyttig boll. Bara att mixa ingredienserna och njuta (för vem har tid att vänta på en kaka i ugnen när man är sötsugen?). Till skillnad från "riktig" morotskaka är bollarna också fulla av hälsosamma ingredienser som även gör kroppen glad.

Hoppas att ni alla får en riktigt fin påskhelg! Jag ser fram emot en avkopplande helg med nära och kära, te i solen och att äntligen ha tid att slappna av helt. Vad ser du fram emot?

Carrot cake balls
ca 22 st

2 medelstora till stora morötter
Frön från 1/2 vaniljstång
2 krm ingefära
1 tsk kanel
2 dl sötmandlar
6 färska dadlar (urkärnade)
1 tsk kokosolja
1 tsk pressad citron
Riven kokos att rulla bollarna i

1. Skala och riv morötterna fint och pressa sedan ur så mycket vätska som möjligt med händerna (pressa gärna över ett glas och drick den fantastiska morotssaften).
2. Lägg morötterna tillsammans med alla övriga ingredienser i en matberedare. Mixa tills en formbar deg bildas. Rulla degen till små bollar.
3. Rulla bollarna i riven kokos om du vill.
4. Förvara i frysen.

32 kommentarer:

  1. Mums, så goda oh nyttiga! Glad påsk.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack detsamma! Hoppas du får en fin helg!

      Radera
  2. Dessa var supersmaskens! Jag tog mandelmjöl eftersom jag hade det hemma men jag tror att jag ska ta lite vanliga mandlar också nästa gång :D

    jag tänkte prova med kardemumma i också, vad tror du om det?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad kul att du gillade dem! Kardemumma låter jättegott! Berätta gärna om hur det blir :)

      Radera
  3. Hejsan! Hittade din blogg alldeles nyss och fastnade för det här receptet. Dessa lät hur mumsiga som helst, tänkte prova göra och ta med dem på fest på lördag. Går det att byta ut kokosolja mot annan olja? Brukar ha så svårt att hitta kokosolja till rimliga priser...

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej!
      Kokosoljan bidrar till att de stelnar lite i kyla, men eftersom det bara är en tesked här tror jag inte att den gör jättestor skillnad. Testa att bara utesluta den, eller ersätt med en neutral olja (som t.ex. rapsolja) om det behövs.
      Hoppas du gillar dem!

      Radera
    2. Hej och tack för svar! Ja jag misstänkte att den stelnar lite, men jag provar helt enkelt utan. De låter för goda för att inte prova :)

      Radera
  4. Så himla kul grej! Detta MÅSTE jag prova!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Hoppas du tycker om dem :)

      Radera
  5. nike huarache, http://www.nikeairhuarache.org.uk/
    cheap jordans, http://www.cheapjordans.us.org/
    gucci,borse gucci,gucci sito ufficiale,gucci outlet
    lacoste polo shirts, http://www.lacostepoloshirts.cc/
    north face outlet, http://www.thenorthfaces.org.uk/
    real madrid jersey, http://www.realmadridjerseystore.com/
    designer handbags, http://www.designerhandbags.us.com/
    ugg boots, http://www.uggsoutlet.us.org/
    lacoste shirts, http://www.lacostepoloshirts.cc/
    ray ban uk, http://www.raybansunglass.co.uk/
    michael kors wallet sale, http://www.michaelkorswallet.net/
    new balance, http://www.newbalanceshoes.in.net/
    lululemon outlet, http://www.yogapants.us.com/
    chanel handbags, http://www.chanelhandbags-outlet.us.com/
    true religion outlet, http://www.truereligionjean.in.net/
    coach outlet store, http://www.coachoutletus.us/
    cheap nfl jersey, http://www.cheap-nfljersey.us.com/
    prada sneakers, http://www.pradashoes.us/
    nfl jerseys, http://www.cheapnfljerseys.org/
    michael kors outlet online, http://michaelkors.outletonlinestores.us.com/
    cai2015912

    SvaraRadera
  6. ddddd0917hermes bags, http://www.hermesbags.co.uk/
    the north face jackets, http://www.thenorthfaces.org.uk/
    insanity workout, http://www.insanityworkout.us.com/
    louis vuitton uk, http://www.louisvuittonhandbags.org.uk/
    cheap wedding dresses, http://www.cheap-weddingdresses.net/
    michael kors outlet, http://www.michaelkorsoutlets.uk/
    michael kors factory outlet, http://www.michaelkorsfactoryoutlet.us.org/
    futbol baratas, http://www.futbol-baratas.com/
    hollister, http://www.hollistercanada.com/
    nike air max,air max,air max 2014,nike air max 2014,air max 90,airmax,air max 95,air max 2013,nike air max 90,nike air max 2013
    iphone cases, http://www.iphonecase.name/
    baltimore ravens jerseys, http://www.baltimoreravensjerseys.us/
    prada outlet, http://www.pradashoes.us/
    juicy couture sale, http://www.juicycoutureoutlet.net/
    louis vuitton, http://www.louisvuitton.in.net/
    michael kors factory store,michael kors outlet online sale,michael kors,kors outlet,michael kors outlet,michael kors handbags,michael kors outlet online,michael kors handbags clearance,michael kors purses,michaelkors.com,michael kors bags,michael kors shoes,michaelkors,cheap michael kors
    ralph lauren uk, http://www.ralphlauren-outletonline.co.uk/
    coach handbags, http://www.coachhandbagsoutletonline.us.com/
    michael kors outlet online, http://www.michaelkorsusa.us/
    chicago blackhawks jersey, http://www.chicagoblackhawksjersey.us/

    SvaraRadera