söndag 2 december 2012

Rårisgröt med saffranssmak

Det är december. Det är första advent. Och det är massvis med snö ute. Nu är det verkligen vinter!

Ica sålde väldigt billig saffran för ett par veckor sedan, så jag tänkte att det var lika bra att passa på att köpa. Men sen när jag kom hem började jag fundera på vad vad jag skulle kunna hitta på med mina fem paket saffran. Lussekatter, såklart. Eller paella. Men vad kan man mer ha saffran till?

Till slut bestämde jag mig ändå för att göra en risgrynsgröt med saffranssmak. Här använde jag råris istället för grötris, vilket gör att gröten inte får samma konsistens som vanlig risgrynsgröt. Den blir inte alls lika klibbig och grötig, och risgrynen blir mer fasta i konsistensen. Men gott blev det ändå!

Så nu har jag bara fyra och ett halvt paket saffran kvar. Några tips?

Rårisgröt med saffranssmak

4 portioner
2 dl råris
4 dl vatten
Liten nypa salt
1/2 paket saffran (0,25 g)
4 dl mjölk

1. Skölj riset och lägg det i en kastrull tillsammans med vatten, salt och saffran. Koka upp och låt sedan koka på svag värme i ca 25 minuter.
2. Tillsätt mjölken och koka i ytterligare 35 minuter, eller tills mjölken är absorberad. Obs! Mjölken kokar väldigt lätt över i början!
3. Servera med mjölk och kanel. Söta om du vill.

16 kommentarer:

  1. Vilken fin färg på gröten! Kanske du kunde göra fudge på saffran eller pannacotta? Ha en fin första advent!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Fudge låter jättegott! Har du något bra recept?
      Hoppas att du också får en fin dag!

      Radera
  2. fisksoppa är väldigt gott att ha saffran i, jag gjorde för länge sen enligt detta recept http://www.tasteline.com/recept/saffranskryddad_fisksoppa_med_lax_och_torsk . den blev väldigt god!

    trevlig första advent!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack för tipset! Soppor kan jag aldrig få nog av :)
      Ha en bra första advent du också!

      Radera
  3. Sitter just och letar recept på saffransrisotto, så gärna det! :) Eller någon bra/sund mjuk kaka med saffran och mandelsmak! :)

    Förresten, vart läser du till dietist? Tycker det låter oerhört intressant och lite nyfiken på det! :)

    Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack för tipsen! Jag blir väldigt sugen på risotto nu :)
      Vad kul att du är nyfiken på dietistutbildningen! Jag pluggar i Uppsala och är färdig med år 2 av 3 nu till jul. Jag trivs jättebra både med utbildningen och staden. Kurserna är varierade och verkligen jätteintressanta, och jag är fortfarande otroligt glad över att jag valde att läsa till dietist.
      Hör gärna av dig om du har fler frågor om utbildningen!

      Radera
  4. Jag gör en "kaka" på 1 mosad banan, ett ägg, lite bakpulver, lite saffran, ev lite mandelspån.
    Vispa ihop i en hög skål och kör ca2-3 min i micron.
    Sedan gör jag en frosting på kvarg, lingon och lite agavesirap.
    MUMS!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack för tipset! Låter jättegott!

      Radera
  5. ddddd0917san antonio spurs jerseys, http://www.sanantoniospursjersey.com/
    insanity,insanity workout,insanity workout calendar,insanity calendar,insanity workout schedule
    true religion jeans,cheap true religion jeans,true religion jeans wholesale,true religion outlet,true religion sale,true religion outlet online
    wedding dresses, http://www.weddingdressesoutlet.co.uk/
    nike sneakers, http://www.cheap-nikeshoes.cc/
    cheap nike shoes, http://www.cheap-nikeshoes.cc/
    ralph lauren uk, http://www.ralphlaurenoutletuk.org.uk/
    fred perry polo shirts, http://www.fredperrypoloshirts.com/
    christian louboutin, http://www.scarpelouboutin.it/
    swarovski outlet, http://www.swarovski.in.net/
    ralph lauren shirts, http://www.poloralphlaurenshirts.us.com/
    coach outlet, http://www.coachoutletstoreonline.in.net/
    iphone 6 plus cases, http://www.iphonecase.name/
    arizona cardinals jerseys, http://www.arizonacardinalsjersey.us/
    coach outlet store, http://www.coachoutletcanada.com.co/
    hollister,hollister canada,abercrombie and fitch,abercrombie,abercrombie fitch,abercrombie kids,a&f
    the north face outlet, http://www.northface-outlet.cc/
    tommy hilfiger, http://www.tommyhilfigers.net/
    canada goose sale, http://www.canadagoose.us.org/
    true religion jeans, http://www.truereligionjeansoutlets.us.com/

    SvaraRadera