fredag 7 september 2012

Mandelmjölk

Här kommer ett enkelt recept på mjölk gjord på näringsrika sötmandlar. Mjölken kan användas som vanlig mjölk och har en god men ganska svag mandelsmak. Den kan drickas som den är eller till exempel användas i smoothies, på frukostflingorna, i gröten eller i matlagning. Eller testa att mixa med kakao och dadlar för en lite hälsosammare variant av O'boy (mmm!).

Mandelmjölk

2 dl sötmandlar
Vatten till blötläggning
1 liter vatten till mixning

1. Blötlägg mandlarna i en skål med vatten i kylskåp i några timmar eller över natten.
2. Häll bort blötläggningsvattnet och skölj mandlarna i en trådsil.
3. Lägg mandlarna i en mixer/blender eller i en matberedare och mixa dem några sekunder med 1 dl vatten. Tillsätt sedan resten av vattnet och mixa en liten stund till, jag mixade i ca 30 sekunder.
4. Häll mandelmjölken genom en trådsil (eller en nötmjölkspåse om du har en sådan) till en skål. Tryck med en sked på mandelresterna så att all mjölk pressas ur. Häll sedan upp mandelmjölken på en glasflaska (här är det bra att ha en tratt!), glasburkar med lock eller en tillbringare med lock.

Om du vill ha en lite sötare mjölk kan du testa att tillsätta lite honung, agavesirap eller några dadlar innan du mixar.

Släng inte mandelresterna! Använd dem till exempel i kakor, i gröten, på müslin eller i bönbiffar. Frys in dem i en burk om du inte har någon användning för dem just nu.
Fastän att jag har haft en enkel vecka är jag glad över att det är fredag och tänkte fira med att göra höstens första äppelpaj ikväll. Jag ska testa att använda mina mandelrester istället för mjöl, så håll tummarna!

Ha en riktigt fin helg!

8 kommentarer:

  1. Oh va bra att kunna detta!
    Har köpt en massa mandlar för ett tag sen som visade sig vara för många för att orka äta XD nu vet jag vad jag ska göra med dem! hehe
    tack

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hoppas du gillar mjölken!

      Radera
  2. ddddd0917san antonio spurs jerseys, http://www.sanantoniospursjersey.com/
    insanity,insanity workout,insanity workout calendar,insanity calendar,insanity workout schedule
    true religion jeans,cheap true religion jeans,true religion jeans wholesale,true religion outlet,true religion sale,true religion outlet online
    wedding dresses, http://www.weddingdressesoutlet.co.uk/
    nike sneakers, http://www.cheap-nikeshoes.cc/
    cheap nike shoes, http://www.cheap-nikeshoes.cc/
    ralph lauren uk, http://www.ralphlaurenoutletuk.org.uk/
    fred perry polo shirts, http://www.fredperrypoloshirts.com/
    christian louboutin, http://www.scarpelouboutin.it/
    swarovski outlet, http://www.swarovski.in.net/
    ralph lauren shirts, http://www.poloralphlaurenshirts.us.com/
    coach outlet, http://www.coachoutletstoreonline.in.net/
    iphone 6 plus cases, http://www.iphonecase.name/
    arizona cardinals jerseys, http://www.arizonacardinalsjersey.us/
    coach outlet store, http://www.coachoutletcanada.com.co/
    hollister,hollister canada,abercrombie and fitch,abercrombie,abercrombie fitch,abercrombie kids,a&f
    the north face outlet, http://www.northface-outlet.cc/
    tommy hilfiger, http://www.tommyhilfigers.net/
    canada goose sale, http://www.canadagoose.us.org/
    true religion jeans, http://www.truereligionjeansoutlets.us.com/

    SvaraRadera